Cette plante bisannuelle, Foeniculum vulgare Atropurpureum, est parfaite pour les endroits ensoleillés. Avec ses tiges dressées formant des touffes et ses feuilles fines et pennées, c'est non seulement un bel ajout à tout jardin d'herbes aromatiques et potager, mais aussi un excellent ajout à la cuisine. Les fleurs jaunes en forme d'ombelle sont non seulement respectueuses des insectes, mais peuvent également être utilisées dans des plats comme le poisson ou le pain. Les feuilles sont idéales pour les salades et les légumes cuits et les tiges sont parfaites pour les salades et les légumes. Cette plante se sent plus à l’aise dans un sol perméable, riche en humus, limoneux et frais
